Recepty

Terka007

10dkg droždí
špetka soli
špetka muškát.oříšku
100ml vlažného mléka
40g hery-rozpuštěné
20g cukru krystal
2 žloutky
asi 200g polohr.mouky(podle těsta)
vajíčko na pomazání
200g ovoce, podle chuti, když švestky, tak posypat mákem a trochu cukru


Uděláme kvásek. Rozdrobíme v hrnečku droždí, zalijeme 4 lžícema vlažného mlíka, jednou lžící cukru a jednou lžící mouky. Necháme asi deset minut vzejít kvásek.
Do mísy dáme mouku, žloutky, trochu osolíme, špetku muškát.oříšku, kvásek, rozpuštěnou heru, cukr. zapracujeme tužší těsto a podle konzistence dosypeme mouku.
Necháme 30min odležet(šoupnu mísu s těstem někam na sluníčko a přehodim to utěrkou). Vymazat kulatej pekáč na koláč, dát do něj těsto(nemusí se válet), stačí trochu rozhňahňat a udělat větší okraj(prostě jako u koláčů). Na koláč dáme ovoce, když švestky, tak posypeme mákem a trochu cukrem...
můžeme dát třeba borůvky, rybíz, na rybíz pak drobenku(z másla polohr.mouky, cukr)
Okraje pomažeme vajíčkem a dáme do trouby 180stupnu/20minut