Recepty

Brokolicové karbanátky (nebo květákové)

(trixinka) 

Suroviny:

brokolice nebo květák, trochu tvrdého sýra, uzenina, 2 vejce, hladká mouka, strouhanka, sůl, kmín, koření dle chuti

Uvaříme brokolici do měkka (já to dělám z celé 500g kytice), dáme do mísy a přidáme 2 vejce, trochu nastrouhaného sýra (nemusí být ale je to chutnější, bohatě stačí 5 dkg) a na drobno uzeninu ( dietní párek, šunkový salám stačí i jedna nožička) a koření já dávám jen sůl, kmín a pepř ten jen někdy, ale je možné i česnek a jiné koření podle chuti, pak přidáme tak lžíci mouky a strouhanku až je hmota na tvarování. (Když je řidší tak jsou karbošky křehoučké, nedělat beton, já to nabírám lžící, hážu do strouhanky, jen trochu rozplácnu a dám na pánev.)            

Karbošky obalíme jen ve strouhance a pečeme na rozpáleném oleji a podáváme úplně s čímkoliv co komu chutná, je jich z toho 15-20ks takže se nají bohatě i dost hladová rodinka.